Laboratorio senza glutine, senza lattosio, vegan

La storia di SG&CO

SG&CO nasce nel 2017 a Montecatini Terme, dall’idea, l’impegno e la passione di Giovanni e Francesca. Giovanni, pasticcere da oltre trent’anni, scoprendo di essere intollerante a glutine e lattosio decide di creare un laboratorio artigianale dove poter reinventare le ricette utilizzate da una vita. Francesca si specializza nella pasticceria senza glutine e senza lattosio fin da subito. È così che il laboratorio SG&CO ha iniziato ad offrire al pubblico un’opzione di prodotti sempre freschi, dolci e salati, senza glutine né lattosio. Ci siamo impegnati a creare il nostro mix di farine per l’elaborazione di deliziosi impasti. Abbiamo elaborato miscele partendo da un’accurata selezione di farine macinate a pietra, ricavate da prodotti naturali quali il riso, il mais, il sorgo bianco e il grano saraceno, tutte senza addensanti. La nostra parola chiave? “Artigianale”.